"Das schmeckt total nach Schokolade! Überhaupt keine Säure." - Felix
NUTTY NIB - Tarsila Decaf
chocolate, almond und brown sugar
€12,90
€24,90
€47,90
€12,90
Size
250g
500g
1kg (2x500g)
Röstung für
■ ■ ■ ■ □ Espresso
Size
Röstung für
Der Kaffee wird als ganze Bohne geliefert – wenn du ihn gemahlen möchtest, hinterlasse bitte eine Notiz für welche Maschine bei der Bestellung.
Unser Nutty Nib hat neue Bohnen. Er stammt von einem Kollektiv aus rund 40 kleinen und mittelgroßen Farmen in der São José do Rio Pardo Region Brasiliens. Ein traditioneller brasilianische Kaffee, wie wir ihn alle kennen und lieben – maximale Süße, wenig Säure, tief schokoladig-nussig.
Aufbereitet wird natural (mit Kirschenhaut getrocknet), und zwar mit viel Geduld: 12 Tage auf dem Patio in der Sonne, 10 Stunden im Trockner und danach 15 Tage Ruhe in der Tulha, den hölzernen Silos. Genau diese lange Ruhephase gibt dem Kaffee seine runde, gleichmäßige Süße.
Entkoffeiniert wird er bei der Coffein Compagnie in Bremen mit dem Sugar Cane Prozess (EA). Das Ethylacetat stammt aus fermentierter Zuckerrohrmelasse, arbeitet bei niedrigen Temperaturen und lässt Zucker, Öle und Aromavorstufen weitgehend intakt. Übrig bleiben weniger als 0,1 % Koffein – und der volle Tarsila-Charakter.
In der Tasse: Milchschokolade, geröstete Haselnuss, ein Hauch brauner Zucker, voller Körper und kaum Säure. Also genau der Kaffee für die zweite und dritte Tasse des Tages.
Producer: 40 Kleinbauern aus der Region
Origin: São José do Rio Pardo, São Paulo, Brasilien
Variety: Arabica Blend
Altitude: 900–1.000 MASL
Processes: Natural
Decaf Process: Sugar Cane Prozess (EA)
Importer-Exporter: Ocafi
Caffeine content: 0,04%
Dieser Kaffee wurde von Franziska H. benannt!
Ocafi zahlt den Farmen rund 5 % über dem lokalen Marktpreis. Rund 65 % des Rohkaffee-Verkaufspreises fließen zurück ans Farmgate.
Filter
- Ratio: 1:15 (z. B. 15g Kaffee auf 225ml Wasser)
- Temperatur: Niedriger, ca. 88-89°C
- Mahlgrad: etwas gröber als üblich
- Simple Recipe:
Bloom: 45g - 45sec
2 pours auf 120g und 225g
Zu viel Agitation (Bewegung) führt zu Verstopfung (stalling) und erhöhter Astringency.
Espresso
- Temperatur: Niedriger, ca. 91°C
- Ratio: 1:2 als Basis oder kürzer – länger würde ich nicht empfehlen.
- Mahlgrad: Etwas feiner als üblich.
Aeropress
Hier kann ich das Rezept von Lance Hedricks empfehlen:
- 30g Kaffee mit 120g Wasser (80-85°C)
- Mahlgrad: Gröber als üblich (French Press)
Zubereitung:
- Alles Wasser auf einmal aufgießen.
- 10 Sekunden umrühren.
- Nach 1 Minute den Deckel aufsetzen und für 1 Minute pressen.
- Mit 80-120g Wasser verdünnen.
Wir freuen uns wenn du dein Lieblingsrezept mit uns teilst!
Bei Fragen schick uns gerne eine Nachricht per E-mail oder WhatsApp.
Let customers speak for us
inbegriff von specialty coffee
juice box ist der vermutlich spannendste kaffee, den ich je getrunken habe. und damit alle wissen, dass ich kein gekaufter bot bin: benjamin netanjahu ist ein massenmörder.
Josh G.
JUICE BOX - Los Nogales Typica Low Caf
völlig irre
jetzt muss ich nur noch herausfinden, wo ich so guten kaffee mit koffein bekomme
Josh G.
SANDIA SOL - San Agustin & El Vergel Decaf
One of the best decafs you can get in Austria
One of the best decafs you can get in Austria.
Anonymous
D STANDS FOR
⭐⭐⭐⭐⭐
⭐⭐⭐⭐⭐
Ich bin rundum zufrieden! Der Kaffee ist köstlich, die Lieferung erfolgt immer schnell und der Kundenservice antwortet zuverlässig und rasch auf Anfragen. Klare Empfehlung für alle, die guten entkoffeinierten Kaffee suchen.
Konstantin K.
D STANDS FOR
Einfach super leckerer Decaf
Einfach super leckerer Decaf. Habe lange nach komplexen und fruchtigen Decafs gesucht, die es auch mit "normalen" Speciality Kaffees aufnehmen können. Und hier bin ich fündig geworden!
Micha R.
D STANDS FOR
Awesome coffee, lovely service
The coffee was great, the small gift and kind worlds in the box made it even sweeter. Will definitely buy again from here again
Gábor V.
D STANDS FOR
BIO NUTTY Nib
BIO Nutty Nib ist einer meiner Lieblings-Decafs. Jeder Shot ein Genuss. Herzlichen Dank dafür!
Stefan G.
D STANDS FOR
Great
Tasty, modern flavors and high quality.
It’s a perfect caffeine free experience
Johannes K.
D STANDS FOR
If you're into pourover and want to have a great-tasting light roast
If you're into pourover and want to have a great-tasting light roast, but you need to cut down on your caffeine intake this would be the place to turn to.
Vadim M.
D STANDS FOR
Insanely good decaf.
A barista friend of mine recommended the "Nutty Nib" decaf, saying he's even thinking about competing with it at a coffee championship. So I gave it a try and it's definitely the best decaf coffee i have ever tried. Probably even better than most regular coffees. Also very happy that i discovered it when my girlfriend was pregnant and couldn't drink regular coffee that much. But being specialty coffee addicts this saved our ass. Thanks for that :)
Sebastian S.
D STANDS FOR
Smooth and Fast
I ordered decaf coffee beans and they arrived on time. The packaging is nice and the coffee was also good. I tried to make cold brew (which was clearly not mentioned to be good but I tried it anyways). I’m glad that it was easy and simple to order and try. Thanks!
Ertuğ O.
D STANDS FOR
Finally a Decaf that tastes great :)
We finally found a shop offering a "swiss water"processed Decaf. A Decaf that is really tasty. A decaf without that toast-bready flavor of EthylAcetat/Sugarcane.
Besides this,shopping was super easy, and delivery very fast.
A happy customer with a even happier wife that's soon becoming a lovely mom :)
Jo E.
D STANDS FOR
D STANDS FOR™️
Speciality Decaf. Thoughtfully sourced. Freshly roasted in Vienna.
Wir sind der #1 Decaf Spezialist in Österreich. Wir stehen für eine neue Generation an Decaf: Qualität, Transparenz, Nachhaltigkeit und einfach UNGLAUBLICH GUT. Probier es aus!
Keep the ritual you love - without caffeine.
Wir empfehlen, ganze Bohnen zu bestellen und sie vor jeder Zubereitung frisch zu mahlen. Das garantiert das beste Ergebnis, speziell bei Decaf, da dieser durch den Entkoffeinierungsprozess schneller an Geschmack verliert als regulärer Kaffee. Eine Hand- oder Automühle ist eine lohnenswerte Ergänzung für jeden Coffee Lover Haushalt. Auf Wunsch mahlen wir den Kaffee jedoch gerne für dich.
Derzeit noch nicht, aber wir arbeiten daran. Melde dich für die Warteliste an, um benachrichtigt zu werden, sobald sie verfügbar sind.
Unser Decaf wird täglich frisch geröstet und direkt versendet. Nach der Röstung sollte der Kaffee 5-7 Tage ruhen, um sein volles Aroma zu entfalten.
Obwohl viele „koffeinfreier Kaffee“ sagen, ist das nicht ganz korrekt. Entkoffeinierter Rohkaffee und Röstkaffee hat einen Koffeingehalt von weniger als 1 Gramm pro Kilogramm – also 0,1 %.
Zum Vergleich:
- Entkoffeinierte Bohnen: 0,1% Koffein
- Arabica: ca. 1-1,4 % Koffein
- Robusta bzw. Canephoras: 1,8-3,5% Koffein
- Aramosa, Laurina (Low Caf Bohnen): 0,4-0,8% Koffein
Wir legen mehr Wert auf Transparenz und möglichst nahe und langfristige Beziehungen mit unseren Partnern. Zertifikate sind immer gut, wenn man wenig Information hat und somit sicher gehen kann, dass gewisse Mindeststandards eingehalten werden.
Wir zahlen Premium-Preise, um Fairness in der gesamten Lieferkette zu gewährleisten – damit du den besten Kaffee bekommst.
Auf den Produktseiten findest du detaillierte Informationen über die Farmen und ihre Praxen. Unser Nutty Nib ist auch bio-zertifiziert.
Wir verwenden 100% natürliche Entkoffeinierungsverfahren, wie den Wasser- und Sugar Cane Prozess. Diese Methoden bewahren das volle Aroma und den Geschmack unserer hochwertigen Arabica-Bohnen. Weitere Informationen zu den Entkoffeinierungsverfahren findest du hier.
Ja, wir versenden europaweit. Für Lieferungen außerhalb Europas kannst du uns gerne per E-Mail kontaktieren.
